Barbaresco DOCG - Valeirano - 0,75cl

Descrizione: Il Valeirano mostra una sorprendente mineralità, sostenuta da un’incredibile struttura. Ricorrono sentori di foglia di tè e note balsamiche al naso e al palato. Il finale è intenso e i tannini finissimi.

Vitigno: 100% Nebbiolo.

Terreno: Marna calcarea argillosa, di origine marina, tendente al sabbioso.

Vinificazione: Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 20-22 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Temperatura di Degustazione: 16 - 17°C.