Barbera D'Alba DOC - 0,75cl

Descrizione: La Barbera d'Alba di Mauro Veglio si annuncia nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All’olfatto esprime profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti rossi che si uniscono a fragranti sentori floreali e delicate note di spezie scure.

Al palato rivela tannini giovani ma ben integrati e una viva freschezza che accresce la piacevolezza della beva.

Vitigno: 100% Barbera.

Zona: La Morra.

Vinificazione: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 6-8 giorni, poi si svina e si conclude la fermentazione alcolica in inox (20 giorni circa) dove, mantenendo la temperatura contollata, si svolge anche la fermentazione malolattica.

L’affinamento continua in inox per alcuni mesi, fino all’estate successiva, quando viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.

Temperatura di Degustazione: 16 - 18°C.