Barolo DOCG - Cannubi - 0,75cl

Ubicazione: Comune di Barolo

Estensione: 1,4 ha

Esposizione: sud-est

Altitudine: 250 m.

Vitigno: Nebbiolo

Sottovarietà: Lampia e Michet

Portainnesto: K5BB, 420A

Sistema di potatura: Guyot tradizionale

Densità: 3.700 ceppi/ha

Produzione: ca. 6.000-7000 kg/ha

Anno d’impianto: 1994/2003

Terreno: limoso-sabbioso. «Onestissimo. Non dà alle gambe non dà alla testa, prepara ad un sonno calmo e senza sogni ,la mattina dopo vi svegliate chiedendo al mondo una battaglia da vincere». Paolo Monelli, “Il ghiottone errante”,1935, Ovvero: il Barolo. Come ricorda “l’Atlante delle vigne di Langa” edito da Slow Food: «La più antica bottiglia recante una MeGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) in etichetta cita Cannubi 1752; tale prezioso cimelio sta ad indicare come il vigneto Cannubi fosse già famoso e valutato prima dell’avvento del vino Barolo. Il prestigio dei Cannubi non ha mai conosciuto disgrazia,anzi e sempre servito a dare lustro alle case vinicole che lo producevano».