Cantina del Nebbiolo
Barolo DOCG - Perno - 0,75cl
Una paziente opera di diradamento dei grappoli unita alla già scarsa produzione di viti di trent’anni sono le basi da cui si parte in cantina. Lunghe macerazioni a temperatura controllata, affinamento in legno e maturazione in bottiglia conferiscono al Barolo Perno delle caratteristiche di unicità.
Il colore è rosso intenso, con ampi riflessi granata, il bouquet presenta note di frutti rossi con toni speziati e sfumature minerali e di tostato. In bocca spicca l’equilibrio tra corposità acidità e note fruttate, con un finale ampio e tannini importanti. Vino di grande longevità ed ulteriori trasformazioni positive delle pur già notevoli sensazioni olfattive e gustative.
Annata: 2015.
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Alcool: 14,5% vol.
Vigneti: Comune di Monforte d'Alba località Perno.
Esposizione: Sud-Ovest.
Vinificazione: Lunga macerazione in buccia.
Affinamento: Botti di Rovere.