Michele Chiarlo
Barolo DOCG - Tortoniano - 0,75cl
Annata:2016
Quantità:
Descrizione: Il vino si presenta con un profumo attraente, complesso con note di petali di rosa, bacche di ginepro, spezie fini. Gusto ampio, di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia già nella fase giovanile di questo Barolo. Notevole l'eleganza e la persistenza
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Terreno: Marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana (9 milioni di anni fa) di origine sedimentaria marina; calcare attivo 12% e Ph basico. Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese.
Vinificazione: In vasche d’acciaio. 17/18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C. Fermentazione malolattica in acciaio.
Temperatura di Degustazione: 17 - 18°C.
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Terreno: Marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana (9 milioni di anni fa) di origine sedimentaria marina; calcare attivo 12% e Ph basico. Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese.
Vinificazione: In vasche d’acciaio. 17/18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C. Fermentazione malolattica in acciaio.
Temperatura di Degustazione: 17 - 18°C.