Claudio Alario
Dolcetto DOC - Sorì Montagrillo - 0,75cl
Denominazione: Dolcetto di Diano d’Alba D.O.C.G.
vigneto: Sorì Montagrillo
Area di produzione Diano d’Alba (CN)
Vitigno Dolcetto 100%.
Vinificazione in rosso con rotofermentatori termocondizionati.
Affinamento un anno in acciaio inox.
Gradazione alcolica 14 % vol.
Zuccheri 2.00 g/l
Acidità totale 5.80
PH 3.35
Colore rosso rubino
Profumo caratteristico, pieno, intenso fiori e frutti di bosco
Sapore secco, caldo, morbido, accattivante e fresco
Temperatura (°) di servizio 16-18°