Elio Altare
Nebbiolo DOC - 0,75cl
Quantità:
Denominazione: Langhe Nebbiolo doc
Vitigno: Nebbiolo
Zona di produzione: La Morra e Monforte
Bottiglie prodotte: 15.000
Età media: dai 20 ai 50 anni
Tipo di terreno: calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso
Esposizione: varie, prevalentemente a sud, sud - est
Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3 / 4 giorni, passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi
Colore: rosso rubino
Profumo: delicato con sentori di fiori e petali di rosa,
Sapore: tannini accennati ma non asciutti, intenso sapore di frutta rossa, buona acidità